疲れたときやストレスを感じたとき、チョコレートが食べたくなる。そんな経験がある方も多いのではないでしょうか。実はこれ、とても理にかなった行為なのです。なぜならチョコレートはその甘い香りや味にリラックス効果があり、原材料であるカカオには健康を維持し心を落ち着かせるさまざまな栄養価が豊富に含まれているからです。
今回はそんなチョコレートと一緒に楽しめる、相性の良い飲み物をご紹介します。
チョコレートと合う飲み物・ノンアルコール編
コーヒー
チョコレートと相性の良い飲み物と聞いて一番に思い浮かぶのはコーヒーではないでしょうか。コーヒーのコクとチョコレートの甘みは、まさにリラックスタイムの黄金コンビ。実はこの二つには、どちらも植物の種を焙煎して作られていること、産地や加工方法によって味わいが変化すること、同じ成分が含まれていることなど共通点が多く、相性が良いのも納得できます。
甘いミルクチョコレートはブラックコーヒーで、苦みのあるビターチョコレートはマイルドなカフェオレでと、チョコレートに合ったコーヒーをチョイスすることで、よりチョコレートの美味しさを感じることができるでしょう。
紅茶
味や種類の豊富な紅茶は、チョコレートのフレーバーとしてもよく利用されており、相性の良さは折り紙つきです。芳醇な後味と鼻に抜ける香りを持つ紅茶は、チョコレートをちょっぴり上品に楽しませてくれます。
特にフルーツの入ったチョコレートをフレーバーティーと共に味わうと、特徴が重なり、美味しさの相乗効果が期待できます。是非試していただきたい、おすすめの組み合わせです。
緑茶
意外に感じるかもしれませんが、緑茶もまたチョコレートと相性の良い飲み物です。主張しすぎない緑茶はチョコレートの風味を際立たせ、すっきりとした飲み口は後味をさっぱりさせてくれます。独特な渋みを持つ緑茶には、マイルドなミルクチョコレートや甘みの強いホワイトチョコレートがよく合います。
チョコレートと合う飲み物・アルコール編
ワイン
ワインにはチョコレートと同じポリフェノールが含まれています。ポリフェノールには抗酸化作用があり、生活習慣病の予防や美容への効果も認められています。体に嬉しい成分が含まれているワインとチョコレートを一緒に味わうと、健康増進効果も期待できそうです。
ワインとチョコレートの組み合わせに悩んだときは、オレンジピール入りのチョコレートを試してみてください。どんなワインとも相性が良く、リッチな味わいを楽しめます。
ビール
ビールを作る麦芽は、焙煎方法によってほろ苦いチョコレートのような風味を発生させます。これを引き出したビールはチョコレートビールと呼ばれ、国内外問わず人気があります。チョコレートビールにはチョコレートの材料は含まれていませんが、チョコレートとビールの相性の良さを証明する商品と言えます。濃厚なチョコレートに負けない存在感のあるビールだからこそ、苦みと甘みの素敵なハーモニーを楽しめるのです。
クラフトビールや地ビールなど、より味わいの深いビールを、あまり冷やし過ぎない状態で、ビターなチョコレートと合わせていただくのがおすすめです。
ブランデー
甘いものと相性の良いブランデーは、もちろんチョコレートとの相性も抜群です。基本的にどんなチョコレートとも相性が良いですが、カカオ含有率の高いチョコレートなら、よりブランデーの甘みを引き立たせてくれるでしょう。チョコレートにはブランデーの味わいをまろやかにする効果もありますので、ブランデーに馴染みのない方も是非チョコレートと一緒にチャレンジしてみてください。
日本酒
お米から作られる日本酒は、一見チョコレートとは合わないように感じます。しかしお米の甘みやうま味を閉じ込めた日本酒は実はチョコレートと相性の良い飲み物の一つです。チョコレートと日本酒の甘みが重なることで奥深い味わいが生まれ、特に少し温めたぬる燗はコクが増すため、より素敵なハーモニーを楽しめるでしょう。
おすすめは水の代わりに日本酒で仕込みをおこない濃厚な甘みを引き出した貴醸酒と、ボンボンショコラの贅沢な組み合わせ。頑張った日のご褒美にお召し上がりください。
梅酒
甘く香りも強い梅酒も、実はチョコレートと相性の良い飲み物です。梅酒がチョコレートの味に負けることなくしっかり主張するため、それぞれの味が絶妙に混ざり合う繊細なバランスを楽しめます。あえてフルーツの入ったチョコレートと合わせることで新しい美味しさを発見できるでしょう。お酒があまり強くない方や、甘党の方にも是非お試しいただきたい組み合わせです。
マ・プリエールでは、様々な飲み物と合うチョコレートをご提供
マ・プリエールでは、パリで修業を積んだショコラティエが、さまざまなチョコレートをご用意してお待ちしております。独自のブレンドや素材を大切にしたチョコレートはマ・プリエールでしか味わえない逸品です。数々の賞を受賞しているショコラティエが生み出すチョコレートを、素敵なお飲み物と一緒にどうぞお楽しみください。美味しいチョコレートをお探しの方は、是非マ・プリエールにお越しください。
