当店について

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店舗名 マ・プリエール
所在地 東京都武蔵野市西久保2-1-11
バニオンフィールドビル1F
アクセス JR三鷹駅北口から徒歩7分
TEL・FAX 0422-55-0505
営業時間 10時~19時
定休日 不定休(お問い合わせください)

シェフ

オーナーシェフ 猿舘 英明

オーナーシェフ 猿舘 英明

1974年生まれ

「辻調理師学校」 フランス校を卒業

世田谷「アルパジョン」「ヴォアラ」にて勤務

新宿区「ラ・ヴィ・ドゥース」のオープニングスタッフとして入社

その後2度目の渡仏

ノルマンディ地方「ドゥヌー」「ルオー」

パリ郊外「ラトリエドゥショコラティエ」

パリ「ストレー」 グループ・アランデュカス「be」にて修業

パリ「ミッシェル・ショーダン」にて勤務

帰国後、2006年 マ・プリエール開店

受賞歴

2014年 2014年版C.C.C.「セレクションジャポン」で5タブレット(五つ星)獲得
2004年 「ガストロノミックディジョンコンクール」 チョコレート部門(味審査)1位
2003年 「ガストロノミックアルパジョンコンクール」 準優勝
2003年 「ガストロノミックディジョンコンクール」 準優勝

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