受賞歴
2014年 | 2014年版C.C.C.「セレクションジャポン」で5タブレット(五つ星)獲得 |
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2004年 | 「ガストロノミックディジョンコンクール」 チョコレート部門(味審査)1位 |
2003年 | 「ガストロノミックアルパジョンコンクール」 準優勝 |
2003年 | 「ガストロノミックディジョンコンクール」 準優勝 |
2014年 | 2014年版C.C.C.「セレクションジャポン」で5タブレット(五つ星)獲得 |
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2004年 | 「ガストロノミックディジョンコンクール」 チョコレート部門(味審査)1位 |
2003年 | 「ガストロノミックアルパジョンコンクール」 準優勝 |
2003年 | 「ガストロノミックディジョンコンクール」 準優勝 |
2022年5月 | 『Hanako』 ~吉祥寺リビングガイド~ マガジンハウス 商品紹介(ボンボンショコラ) |
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2022年1月 |
『チョコレート検定 公式テキスト2022年版』 ショコラトリー&ショコラティエ紹介 |
2021年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2022』 シェフ&商品紹介 |
2021年12月 | 『ふるさと納税ニッポン2021~22冬春号』 ~ニッポン!クチコミ大賞ノミネート~ 「テリーヌショコラ・ラムレザン」 |
2021年3月 | 『 éclat(エクラ)』 集英社 商品紹介(モエシャンパントリュフ) |
2021年1月 | 『チョコレート検定 公式テキスト2021年版』 ショコラトリー&ショコラティエ紹介 |
2021年1月 | 『 anan 』 マガジンハウス ケーキ紹介(フォレノワール) |
2020年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2021』 シェフ&商品紹介 |
2020年9月 | 『ガトーショコラの技術』 旭屋出版 ケーキ紹介(アルテミス、アルモニー) |
2020年2月 | 『NIKKEIプラス1 何でもランキング』 土曜版・日本経済新聞出版社 「フォンダンショコラ」(フォンダンショコラ)全国2位 |
2020年1月 | 『チョコレート検定 公式テキスト2020年版』 ショコラトリー&ショコラティエ紹介 |
2019年12月 | 『Café-sweets』 No.197 (株)柴田書店 商品紹介(マプリショコラ)・シェフ紹介(フランス修業時代からショコラティエになるまで) |
2019年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2020』 シェフ&商品紹介 |
2019年2月 | 『NIKKEIプラス1 何でもランキング』 土曜版・日本経済新聞出版社 「ショコラ南部美人」(和酒を使ったボンボンショコラ)全国4位 |
2019年1月 | 『チョコレート検定 公式テキスト2019年版』 ショコラトリー&ショコラティエ紹介 |
2018年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2019』 シェフ&商品紹介 |
2018年10月 | 『暮らし上手 毎日美味しいお取り寄せ帖』 商品紹介(マプリショコラ) |
2018年9月 | 『Pâtissier』 柴田書店 ケーキ紹介(サンフォニー) |
2018年1月 | 『チョコレート検定 公式テキスト2018年版』 ショコラトリー&ショコラティエ紹介 |
2017年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2018』 シェフ&商品紹介 |
2017年12月 | 『CREA』 VOL.338 (株)文藝春秋 ケーキ紹介(クピードー) |
2017年10月 | 『厳選ショコラ手帖』 世界文化社 ケーキ紹介(ペパデオーロ、マプリエール、ショコラプリン) |
2017年10月 | 『東京のデザート』 ぴあ(株) ~おいしいデザート大集合!~ 商品紹介(ペパデオーロ) |
2017年7月 | 『HERS』 7月号 光文社 商品紹介(青梅のショコラブラウニー) |
2017年6月 | 『CREA』 VOL.332 (株)文藝春秋 商品紹介(アマゾンフルーツセレクション) |
2017年5月 | 『Café-sweets』 vol.181 (株)柴田書店 ~アントルメ&デザイン~ ケーキ紹介(サンフォニー) |
2017年4月 | ぴあMOOK 『東京絶品スイーツ』 ぴあ(株) ~これぞ、至福のスイーツ。~ 商品紹介(マカロンショコラ、ペパデオーロ) |
2017年3月 | 『Hanako』吉祥寺 No.1129 (株)マガジンハウス 店舗紹介・商品紹介(マプリショコラ、ペパデオーロ) |
2017年2月 | 『女性セブン』 2月16日号 小学館 商品紹介(マプリショコラ) |
2016年12月 | 『サロンデュショコラ オフィシャルムック2017』 シェフ&商品紹介 |
2016年12月 | 『女性自身』 12月15日号 光文社 商品紹介(ノエル・ミニョン) |
2016年6月 | 『プロのための洋菓子材料図鑑』 Vol.4 柴田書店 店舗紹介・ケーキ紹介(カルマ、ペパデオーロ、シェリール、和栗モンブラン、アルテミス、ジャックリンヌ) 商品紹介(ボンボンショコラ、焼き菓子、マプリショコラ) |
2016年3月 | 『ぴあ 三鷹 武蔵境 食本』 ぴあ(株) 店舗紹介・商品紹介(アルテミス、シェリール、ペパデオーロ、マプリショコラ) |
2016年3月 | 『FIGARO Japon』 No.477 CCCメディアハウス 商品紹介(マプリショコラ・セレクション) |
2016年2月 | 『レタスクラブ』 Vol.840 (株)KADOKAWA 商品紹介(タブレットショコラ) |
2016年1月 | 『タカシマヤ バレンタイン アムールデュショコラカタログ』 ~ガラスの仮面by美内すずえxマプリエール猿舘英明~(ボンボンショコラコラボ商品) |
2015年12月 | 『女性自身』 12月15日号 光文社 商品紹介(ノエル・クール・アルテミス) |
2015年10月 | 『ババ・サバランの技術』 旭屋出版 ~人気パティシエが公開する自慢のババ・サバランの作り方~ ケーキ紹介(アリババ) |
2015年8月 | 『pen』 No.388 CCCメディアハウス 商品紹介(ボンボンショコラ) |
2015年4月 | 『東京最高のパティスリー』 ぴあ(株) 店舗紹介 |
2015年3月 | 『Oggi』 3月号 小学館 シェフ紹介・商品紹介(マプリショコラ) |
2015年2月 | 『Chocolate Book』 (株)KADOKAWA ~みんなのチョコレートブック~ 商品紹介(ペパデオーロ、マプリショコラ) |
2014年11月 | 『BRUTUS』 特別編集 (株)マガジンハウス ~日本一の「手みやげ」&「お取り寄せ」はどれだ!?~ 商品紹介(ボンボンショコラ) |
2014年9月 | 『anan』 特別編集 (株)マガジンハウス ~最新美味しすぎるスイーツNews~ 商品紹介(マプリショコラ) |
2014年8月 | 『2014 秋 Walker 首都圏版』 (株)KADOKAWA ケーキ紹介(和栗モンブラン) |
2014年5月 | 『anan』 No.1905 ~私の好きなスイーツ~ ㈱ マガジンハウス 商品紹介(マプリショコラ) |
2014年3月 | 『SPUR』 No.293 ㈱集英社 ケーキ紹介(ペパデオーロ) |
2014年2月 | 『料理通信』 2月号 料理通信社 商品紹介(ボンボンショコラ) |
2013年9月 | 『感動を贈る手みやげ案内』 (株)グラフィス 店舗紹介・商品紹介(ペパデオーロ、マプリショコラ、南部美人ショコラギフト) |
2013年5月 | ~プロが選んだ至高の逸品~ 『本当においしいものランキング』 日本経済新聞出版社 チョコレートケーキ 第2位 「マ・プリ・ショコラ」 |
2013年3月 | 『Hanako』 No.1036 (株)マガジンハウス 商品紹介(南部美人ショコラギフト) |
2013年2月 | 『Hanako』 No.1034 (株)マガジンハウス 商品紹介(故郷の逸品チョコレートセット、マプリショコラ) |
2013年2月 | ぴあMOOK『SODA Special Issue Spring』 ぴあ(株) 商品紹介(マプリショコラ) |
2013年2月 | 『NIKKEIプラス1 何でもランキング』 土曜版・日本経済新聞出版社 「マ・プリ・ショコラ」(チョコレートケーキ)全国2位 |
2013年1月 | 『新・東京手みやげ案内』 (株)グラフィス 店舗紹介・商品紹介(ペパデオーロ、マプリショコラ、南部美人ショコラギフト) |
2012年12月 | 『ショコラティエの技術』 ~気鋭のシェフ5人の、「チョコレート」テクニック~ (株)旭屋出版 シェフのショコラティエの世界観、味の構成、テンパリング、 ガナッシュ、ボンボンショコラ |
2012年11月 |
『絶品ショコラ』 (株)グラフィス |
2012年8月 | 『料理通信』 9月号 料理通信社 ケーキ紹介(ルリジューズ、ナディア) |
2012年4月 | 『がんばる私に ごほうびスイーツ』 大和書房 商品紹介(コンフィチュール レ・ジャンドゥージャ) |
2012年3月 | 『DIME』 No.07 小学館 ケーキ紹介(セレネ) |
2012年2月 | 『Hanako』 No.1011 (株)マガジンハウス 商品紹介(テティス、南部美人ショコラ) |
2012年2月 | 『Café-sweets』 No.130 (株)柴田書店 店舗紹介・ケーキ紹介(エルセイボ、ディアナ、ジャンシャルル、アルテミス) |
2011年12月 | ~人気のお店に教えてもらった~ 『しあわせスイーツレシピ77』 アップルミンツ(E&Gクリエイツ) シェフのチョコレートスイーツ (ブラウニー、ガトー・リ・ショコラ、キャラメル・ムー・ショコラ、サブレショコラ) チーズケーキ(チーズタルト、レアチーズケーキ) |
2011年12月 | Hanako 特別編集 『大好きスイーツ図鑑』 (株)マガジンハウス 商品紹介(ペパデオーロ、アルテミス、アプロディーテ、 チョコレートコンフィ、ボンボンショコラ) |
2011年9月 | 『洋菓子 クリームの事典』 (株)旭屋出版 商品紹介(アルテミス、アプロディーテ、セレネ、エルセイボ、 ヴェリーヌエキゾチック) |
2011年8月 | 『料理通信』 9月号 料理通信社 ケーキ紹介(ピュイダムール) |
2011年8月 | 『Hanako』 No.1001 (株)マガジンハウス 商品紹介(アルテミス、マプリショコラ、チョコレートコンフィ) |
2011年8月 | Hanako 特別編集 『ひんやりスイーツ図鑑』 (株)マガジンハウス ケーキ紹介(ヴェリーヌエキゾチック) |
2011年3月 | 『Hanako』 No.991 (株)マガジンハウス 商品紹介(ペパデオーロ、アルテミス、アプロディーテ、 チョコレートコンフィ、ボンボンショコラ) |
2011年2月 | 『スイーツ番長の至高の10大スイーツ』 東京書籍(株) 店舗紹介・ケーキ紹介(ペパデオーロ) |
2011年1月 | 『料理通信』 2月号 料理通信社 ケーキ紹介(ガトーフレーズ、和栗モンブラン) |
2011年1月 | 『蒼井洋菓子店~大好きスイーツ・ベスト88~』 (株)マガジンハウス ケーキ紹介(黒糖米粉ロール) |
2010年12月 | ~スイーツライターchicoが案内するパティスリーガイド決定版~ (株)ギャップ・ジャパン 『東京の本当においしいスイーツ探し2』 店舗紹介・商品紹介 (ペパデオーロ、アルテミス、サントノーレ、ジャックリンヌ、 和栗モンブラン、マプリショコラ) |
2010年8月 | 『料理通信』 9月号 料理通信社 商品紹介(ジャックリンヌ、米粉マドレーヌ”南部美人”、 抹茶ティグレ、ガトー・リ・ショコラ) |
2010年7月 | 『洋菓子 生地の事典』 (株)旭屋出版 商品紹介(アリババ、和栗モンブラン、ジャックリンヌ、 サントノーレ、ペパデオーロ) |
2010年2月 | 『Hanako』 No.964 (株)マガジンハウス 商品紹介(マプリショコラ) |
2010年1月 | 『料理通信』 2月号 料理通信社 商品紹介(ペパデオーロ、ティタン、マカロン、ガレット、黒糖米粉ロール) |
2009年12月 | 『ロールケーキ マカロン バウムクーヘン』 ~人気のパティスリーの技法と売り方~ (株)旭屋出版 商品紹介(ロールケーキ、マカロン) |
2009年9月 | 『アニバーサリー・ケーキのスタイル』 (株)講談社 シェフのアニバーサリー・ケーキ紹介 (アプレミディ、エリザベット、ペパデオーロ、マ・プリエール、 クロカンブッシュ、ガトーフレーズ) |
2009年7月 | 『多摩とってもおいしいケーキ屋さん』 メイツ出版(株) 店舗紹介・商品紹介(マプリエール、ペパデオーロ、タルトバナーヌ、 サントノーレ、マプリショコラ) |
2008年6月 | 『ミセス』 6月号 文化出版局 『かくれた味うまい味』催事出店のお知らせ |
2008年5月 | 『美人百科』 5月号 (株)角川春樹事務所 商品紹介(マプリショコラ) |
2008年2月 | 『みんな、げんき?』 2月号 DHC 表紙(シェフ写真)、店舗紹介 |
2008年2月 | 『食彩浪漫』 2月号 (株)日本放送出版協会 店舗紹介・商品紹介 |